طرز تهیه فریتاتای سالمون

تخم مرغ زده شده 12 عدد
خامه غلیظ 1 پیمانه
پنیر موتزارلا خرد شده 115 گرم
سالمون دودی ساتوری شده 225 گرم
پیازچه 3 عد
شوید تازه ساتوری شده 3 قاشق غذاخوری
نمک 1 قاشق چایخوری
فلفل تازه آسیاب شده ½ قاشق چایخوری
کره 1 قاشق غذاخوری
پیاز قرمز ریز خرد شده 1 عدد

طرز تهیه فریتاتای سالمون

    تخم مرغ ها، خامه، پنیر موتزارلا، سالمون دودی، پیازچه (آن را به قطعات 3 میلی متری خرد کنید، فقط از قسمت های سفید و سبزروشن استفاده کنید)، شوید، نمک و  فلفل را در کاسه ای مخلوط کرده و کنار بگذارید.
    فر را روی درجه 176سانتیگراد گرم کنید. کره را در یک تابه نچسب مربع شکل 25 سانتی روی شعله متوسط آب کنید.
    پیاز قرمز را اضافه کنید. آن را تا اندازه ای سرخ کنید که نیمه شفاف شود، حدود 5 دقیقه.
    حرارت فر را کمتر کنید. مخلوط تخم مرغی را که قبلاً آماده کرده بودید روی پیاز ها بریزید، لبه های مخلوط تخم مرغ را با کف گیر پلاستیکی کمی عقب بزنید تا از دیواره تابه کمی فاصله بگیرد. آن را در فر بپزید تا جایی که که وسط آن پخته و به تابه بچسبد، حدود 35 دقیقه.
    تابه را از فر در آورده و روی تخته کار منتقل کنید. 5 دقیقه صبر کنید تا خنک شود.
    کفگیر را دور آن حرکت داده، زیر فریتاتا ببرید، از تابه در آورده و روی تخته بگذارید. آن را به 12 قسمت برش بزنید و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد فریتاتا

فریتاتا جزو غذای ملل - ایتایایی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
فریتاتا را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 12 نفر مناسب میباشد .

 

 

 

 

منبع : پارسه گرد/ نمناک