به طور کلی، بر اثر کاهش تولید ملانین در ریشه موها ممکن است رنگ موها خاکستری شود.
برخی از غذاها سرشار از ملانین هستند در حالی که برخی غذاها ملانین ندارند و بدن آن را تولید نمیکنند. مواد غذایی که وارد بدن میشوند در سلامت عمومی بدن به خصوص سلامت مو نقش مهمی را ایفا میکند. برخی مواد غذایی و خوراکی سبب افزایش موهای سفید در سر و سفید شدن موها در دوران جوانی میشوند که از جمله این مواد میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
شکر
پروتئینهای حیوانی
نوشابه
رنگهای خوراکی
شیرینکنندههای افزودنی
نمک یا سدیم
آرد سفید غنیشده
مونو سدیم گلوتامات