"تخم بلدرچین با مروارید دریای خزر، خوراک پشت بازوی بره سرخ شده همچنین خوراک طاووس بخشی از غذاهای سروشده در این جشن بود."
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان؛ 2 آبان ماه 1350، اسدالله علم وزیر دربار رژیم پهلوی در یک مصاحبه هزینه جشنهای 2500 ساله شاهنشاهی را شانزده میلیون و هشتصد هزار دلار اعلام کرد!
جشنهای2500 ساله شاهنشاهی ایران، مجموعه جشنهایی بود که به مناسبت سالگرد دوهزار و پانصد سال تاریخ شاهنشاهی در زمان سلطنت محمدرضا پهلوی در مهرماه سال 50، در تخت جمشید برگزار شد و برای شرکت در این جشن از 69 کشور جهان مهمانانی شرکت کردند.
برای برگزاری این جشن، سازمانی به نام "شورای مرکزی جشنهای شاهنشاهی" تأسیس شد و اسدالله علم وزیر دربار وقت هم به عنوان رئیس شورای مرکزی جشنها، تعیین شد.
جشنهای 2500 ساله شاهنشاهی ایران در شهر مرودشت و در کنار تخت جمشید تدارک دیده شد و از مهمانان در خیمههای بزرگی پذیرایی شد. نکته جالب توجه اینجاست در حالی که قرار بود این جشنها نماد تاریخ و تمدن ایران باشد اما در هیچکدام از مراحل برگزاری و تدارکات این جشن از هنر و دسترنج ایرانی ها استفاد نشد. برای مثال شرکت فرانسوی مزون ژانسِن، طراحی و دکور خیمههای جشنهای 2500 ساله را برعهده داشت. "زدنیک لیشکا"، آهنگساز برجسته اهل چک، قطعاتی را برای جشنهای 2500 ساله شاهنشاهی ایران، تحت عنوان «میراث دورانها» ساخت.
کلیه غذاها نیز از رستوران ماکسیم در فرانسه با 131 نفر کادر سفارش داده شده بود که ویلیام شوکراس فهرست این غذاها را چنین عنوان کرده است "تخم بلدرچین با مروارید دریای خزر، ته دم خرچنگ با سس «نانتوآ»، خوراک پشت بازوی بره سرخ شده همچنین خوراک طاووس به سبک شاهنشاهی با سالاد مخلوط و..."